近くの竹林で取ってきた青竹を使った「竹筒炊きごはん」を楽しめす。お米は、昔ながらの「はざ干し」で太陽の日差しをたっぷり浴びた自家製の能登コシヒカリ。炊き上りのごはんは、青竹の風味を味わえます。